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Bosna mit Röstzwiebeln, Gurke und Tomatenmayonnaise

fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Grillen
Bosna mit Röstzwiebeln, Gurke und Tomatenmayonnaise. Die ideale Speise für einen gelungenen Fußballabend mit der Familie oder Freunden. PENNY Produkt-Tipp: Eine tolle Alternative zu selbstgemachtem Zwiebelknusper sind unsere Mike Mitchell’s Röstzwiebeln.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Tomatenmayonnaise
  • 150 g
    reife Tomaten
  • 2
    Eidotter
  • 1 TL
    Senf
  • Salz
  • 120 ml
    Sonnenblumenöl
  • 100 g
    Frischkäse
Für die Röstzwiebeln
  • 2
    kleine Zwiebeln
  • 2 EL
    Mehl
  • 150 ml
    Sonnenblumenöl
Außerdem
  • 4
    Bratwürste
  • 2
    Sandwichbrote
  • 1
    Gurke
  • 1 EL
    Petersilblätter

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Mayonnaise die Tomaten klein schneiden. Tomaten, Eidotter, Senf und Salz mit einem Stabmixer pürieren. Nach und nach sehr langsam das Sonnenblumenöl zugeben, Frischkäse zum Schluss noch untermixen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Röstzwiebeln die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Im Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abschütteln. Im heißen Öl einige Minuten goldgelb frittieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Bratwürste bei 180 °C ca. 12 Minuten grillen (auf jeder Seite ca. 6 Minuten).
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Sandwichbrote der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte nochmals quer durchschneiden. Beidseitig 2 Minuten grillen und warm halten.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Gurke in feine Scheiben schneiden. Die Petersilblätter fein hacken.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Bratwurst im Weißbrot mit Tomatenmayonnaise, Gurke, Petersil und Röstzwiebeln servieren. Übrige Mayonnaise und Röstzwiebeln dazureichen.

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