Bosna mit Röstzwiebeln, Gurke und Tomatenmayonnaise

Name: Bosna mit Röstzwiebeln, Gurke und Tomatenmayonnaise
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g reife Tomaten; 2 Eidotter; 1 TL Senf; Salz; 120 ml Sonnenblumenöl; 100 g Frischkäse; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL Mehl; 150 ml Sonnenblumenöl; 4 Bratwürste; 2 Sandwichbrote; 1 Gurke; 1 EL Petersilblätter

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeisen
Grillen

Bosna mit Röstzwiebeln, Gurke und Tomatenmayonnaise. Die ideale Speise für einen gelungenen Fußballabend mit der Familie oder Freunden. PENNY Produkt-Tipp: Eine tolle Alternative zu selbstgemachtem Zwiebelknusper sind unsere Mike Mitchell’s Röstzwiebeln.

Zutaten für

Portion(en)

Für die Tomatenmayonnaise

150 g

reife Tomaten

Eidotter

1 TL

Senf

Salz

120 ml

Sonnenblumenöl

100 g

Frischkäse

Für die Röstzwiebeln

kleine Zwiebeln

2 EL

Mehl

150 ml

Sonnenblumenöl

Außerdem

Bratwürste

Sandwichbrote

Gurke

1 EL

Petersilblätter

Für die Mayonnaise die Tomaten klein schneiden. Tomaten, Eidotter, Senf und Salz mit einem Stabmixer pürieren. Nach und nach sehr langsam das Sonnenblumenöl zugeben, Frischkäse zum Schluss noch untermixen.

Für die Röstzwiebeln die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Im Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abschütteln. Im heißen Öl einige Minuten goldgelb frittieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Die Bratwürste bei 180 °C ca. 12 Minuten grillen (auf jeder Seite ca. 6 Minuten).

Die Sandwichbrote der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte nochmals quer durchschneiden. Beidseitig 2 Minuten grillen und warm halten.

Die Gurke in feine Scheiben schneiden. Die Petersilblätter fein hacken.

Bratwurst im Weißbrot mit Tomatenmayonnaise, Gurke, Petersil und Röstzwiebeln servieren. Übrige Mayonnaise und Röstzwiebeln dazureichen.