Espresso-Schoko-Kipferl

Name: Espresso-Schoko-Kipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Backschokolade; 1 EL Löskaffee; 200 g glattes Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (M); 100 g weiche Butter; 150 g Staubzucker; ½ Orange (Saft)

Zubereitung

30 min

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Nachspeisen

Espresso-Schoko-Kipferl, ein köstliches Gebäck für Kaffeeliebhaber! Knusprige Kipferl aus einem Teig mit geschmolzener Schokolade und Espresso, überzogen mit einem zarten Zuckerguss. Perfekt zum selbst naschen oder als kleines Geschenk.

Zutaten für

Portion(en)

Für den Teig

200 g

Backschokolade

1 EL

Löskaffee

200 g

glattes Mehl

1 TL

Backpulver

1 Pkg.

Vanillezucker

1 Prise

Salz

Ei (M)

100 g

weiche Butter

Für den Zuckerguss

150 g

Staubzucker

Orange (Saft)

Schokolade fein hacken und über Dampf schmelzen. Löskaffee mit 2 TL Wasser verrühren. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Vanillezucker, Salz, Ei, Butter, Schokolade und Kaffee zugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Nussgroße Stücke vom Teig abzupfen, zu Kipferln formen und mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Je ein Backblech auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und ca. 10 Minuten backen.

Für den Zuckerguss Staubzucker in eine Rührschüssel sieben und mit dem Orangensaft vermischen.

Kipferl beliebig in den Zuckerguss tunken und auf einem Kühlgitter abtropfen lassen.