11.11.2020

Apfelkompott

Name: Apfelkompott
Total time: 25 min
Ingredients: 1 kg Äpfel; 1 Zitrone; 200 ml Wasser; 2 Beutel Schwarztee (z. B. Earl Grey); 100 g Vollrohrzucker; 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker; 1 TL Zimt, gemahlen

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Einmachen
Vegetarisch
Vegan

PENNY Tipp: Apfelkompott mit Schwarztee schmeckt hervorragend in Joghurt und Milchreis oder zu Kaiserschmarrn!

Zutaten für

Portion(en)

4 Gläser à 250 ml

1 kg

Äpfel

Zitrone

200 ml

Wasser

2 Beutel

Schwarztee (z. B. Earl Grey)

100 g

Vollrohrzucker

1 Pkg.

Bourbon-Vanillezucker

1 TL

Zimt, gemahlen

Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Anschließend in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zitrone auspressen und die Apfelspalten damit marinieren.

Wasser in einem Topf aufkochen, Teebeutel zugeben und 3 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen. Vollrohrzucker, Vanillezucker und Zimt zu dem Teewasser geben. Die Apfelspalten darin bei mittlerer Hitze abgedeckt 15–20 Minuten weichkochen.

Etwa die Hälfte der Äpfel mit einer Gabel grob zerdrücken und alles noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen. Sofort verschließen.

Das Apfelkompott hält sich kühl und dunkel gelagert bis zu 12 Monate. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Zutaten