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Filialfinder

Kirschstreuselkuchen

Zubereitung
30 min
fertig in
80 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Nachspeisen
  • Vegetarisch
Der Kirschstreuselkuchen mit frischen Kirschen und Mohn schmeckt vor allem frisch besonders gut und darf bei keinem Kaffeekränzchen fehlen.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für den Rührteig
  • 400 g
    Butter
  • 600 g
    Mehl
  • 200 g
    Zucker
  • 2
    Dotter
  • 1 Prise
    Zimt
Für das Topfentopping
  • 1 kg
    Kirschen entkernt
  • 700 ml
    Milch
  • 3 EL
    Weichsel-/Kirschmarmelade
  • 1 Pkg.
    Vanillepudding (37g)
  • 80 g
    Zucker
  • 1 Pkg.
    Vanillezucker
  • 100 g
    geriebener Mohn
  • 2
    Eiweiß

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Blech mit Backpapier auslegen. Die Zutaten des Teigs vermengen und 2/3 davon auf das Backblech drücken. Die restliche Masse wird als Streusel gekrümelt.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Anschließend die Kirschen mit der Marmelade vermengen. Sollten frische Kirschen verwendet werden, müssen diese vorher entkernt werden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Aus der Milch laut Anleitung auf der Packung gemeinsam mit dem Zucker und Vanillezucker einen Vanillepudding kochen. Den Mohn mit dieser Masse vermengen und nochmals kurz aufgekochen. Wichtig: Immer umrühren, damit die Masse nicht anbrennt.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Zuletzt das Eiweiß zu einem Schnee schlagen und unter die ausgekühlte Puddingmasse heben. Die Pudding-Schnee-Masse anschließend auf den Boden streichen und die Kirschen darauf verteilen. Ganz oben folgen nun die Streusel auf den Kuchen.
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Ab ins Rohr für circa 50 Minuten bei 180°C. 


    Gutes Gelingen!

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