Zutaten für
Portion(en)
- 200 gSpekulatius
- 150 gButter
- 6 BlattGelatine
- 2unbehandelte Orangen, Saft und Abrieb
- 1 kgDoppelrahmfrischkäse
- 250 gZucker
Winterlicher Cheesecake
Zubereitung
20 minfertig in
50 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeisen
Klassisch und beliebt. Das Rezept für den winterlichen Cheesecake überzeugt jeden und schmeckt köstlich. Benötigt mindestens 6 Stunden Kühlzeit
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gSpekulatius
- 150 gButter
- 6 BlattGelatine
- 2unbehandelte Orangen, Saft und Abrieb
- 1 kgDoppelrahmfrischkäse
- 250 gZucker
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSpekulatius im Standmixer zu Bröseln verarbeiten. Butter schmelzen und mit den Bröseln vermengen.
- accessibility.recipes.cookingstepDen Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Brösel darauf verteilen, festdrücken und die Form im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepGelatine in kaltem Wasser einweichen, Orangensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Orangensaft auflösen. Frischkäse, Zucker und Orangenabrieb gut verrühren. Rasch die Orangensaft-Gelatine-Mischung unterrühren und die Masse in die Springform füllen.
- accessibility.recipes.cookingstepKuchen mindestens 6 Stunden kalt stellen. Anschließend vorsichtig die Springform lösen, den Cheesecake nach Belieben mit Spekulatiusbröseln und Orangenzesten garnieren und portionieren.
