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Filialfinder

Gugelhupf mit Spekulatius

fertig in
80 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Vegetarisch
  • Nachspeisen
Gemeinsam Weihnachtskekse zu backen macht zwar jede Menge Spaß, ist aber auch ziemlich aufwendig. Wie wäre es alternativ dazu mit einem flugs zubereiteten Adventkuchen? der versüßt uns die Wartezeit aufs Christkind mindestens so gut!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 220 g
    weiche Butter + etwas Butter für die Form
  • 220 g
    Mehl + etwas Mehl für die Form
  • 180 g
    brauner Zucker
  • 4
    Eier
  • 60 g
    Spekulatius
  • 100 g
    gemahlene Haselnüsse
  • 1.5 TL
    Zimt
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 80 ml
    Buttermilch
  • etwas Staubzucker

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Das Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier zugeben und zu einer kompakten Masse aufschlagen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Spekulatius fein zerbröseln und in einer separaten Schüssel mit allen trockenen Zutaten vermischen. Buttermilch in die Buttermasse rühren und trockene Zutaten unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Den Teig in die Form gießen und 50–60 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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