Gugelhupf mit Spekulatius

Name: Gugelhupf mit Spekulatius
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 220 g weiche Butter + etwas Butter für die Form; 220 g Mehl + etwas Mehl für die Form; 180 g brauner Zucker; 4 Eier; 60 g Spekulatius; 100 g gemahlene Haselnüsse; 1.5 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 80 ml Buttermilch; etwas Staubzucker

fertig in

80 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vegetarisch
Nachspeisen

Gemeinsam Weihnachtskekse zu backen macht zwar jede Menge Spaß, ist aber auch ziemlich aufwendig. Wie wäre es alternativ dazu mit einem flugs zubereiteten Adventkuchen? der versüßt uns die Wartezeit aufs Christkind mindestens so gut!

Zutaten für

Portion(en)

220 g

weiche Butter + etwas Butter für die Form

220 g

Mehl + etwas Mehl für die Form

180 g

brauner Zucker

Eier

60 g

Spekulatius

100 g

gemahlene Haselnüsse

1.5 TL

Zimt

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

80 ml

Buttermilch

etwas Staubzucker

Das Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier zugeben und zu einer kompakten Masse aufschlagen.

Die Spekulatius fein zerbröseln und in einer separaten Schüssel mit allen trockenen Zutaten vermischen. Buttermilch in die Buttermasse rühren und trockene Zutaten unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Den Teig in die Form gießen und 50–60 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.