kleine Apfeltarte

Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen.

Eine Kuchen- oder Tortenform mit 18 cm Durchmesser mit der Butter ausstreichen. Den Blätterteig entsprechend der Form ausschneiden und hineinlegen, dabei einen Rand formen.

Teigboden mit Backpapier bedecken, mit Hülsenfrüchten beschweren und 8 Minuten vorbacken.

Währenddessen Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Butter und 2 EL Ahornsirup kurz erhitzen und verrühren.

Äpfel auf dem Teig verteilen, mit der Sirupmischung bestreichen. Die Tarte weitere 17 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen. Kurz überkühlen und mit dem Mascarpone genießen.