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Marinierte Hühnerkeulen mit gegrillter Wassermelone, Mais und Süßkartoffeln

fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Grillen
Ein echter Klassiker, verfeinert mit erfrischenden Beilagen. Die Marinierte Hühnerkeulen mit gegrillter Wassermelone, Mais und Süßkartoffeln überzeugt mit einer Vielfalt an Geschmäckern.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Hühnerkeulen
  • 2 EL
    Ketchup
  • 2 EL
    Sojasauce
  • 1 EL
    Balsamicoessig
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Honig
  • 8
    Hühner-Unterkeulen ohne Haut
Für die Beilagen
  • 200 g
    Süßkartoffel
  • 400 g
    Wassermelone
  • 2
    Ich bin Österreich Zuckermais
Für das Zitronenjoghurt
  • 100 g
    Joghurt (3,6 % Fett)
  • Saft von 1 Zitrone
Außerdem
  • Chiliflocken aus der Mühle
  • etwas Petersil
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Marinade Ketchup, Sojasauce, Balsamicoessig, Olivenöl und Honig gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Hühnerkeulen mit dem Großteil davon einstreichen und mindestens 1 Stunde marinieren. Anschließend bei 180 °C rundum ca. 7 Minuten grillen, dabei öfter mit der restlichen Marinade einpinseln.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Süßkartoffel in Spalten schneiden, auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillen und danach salzen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Wassermelone in 2 cm dicke Scheiben und die Maiskolben in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Beides auf jeder Seite ca. 4 Minuten braun grillen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Für das Zitronenjoghurt Joghurt und Zitronensaft verrühren.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Hühnerkeulen mit Melonen-, Süßkartoffel- und Maisstücken auf den Tellern anrichten. Mit Zitronenjoghurt, Chiliflocken und Petersil servieren.

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