Marinierte Hühnerkeulen mit gegrillter Wassermelone, Mais und Süßkartoffeln

Name: Marinierte Hühnerkeulen mit gegrillter Wassermelone, Mais und Süßkartoffeln
Total time: 40 min
Ingredients: 2 EL Ketchup; 2 EL Sojasauce; 1 EL Balsamicoessig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 8 Hühner-Unterkeulen ohne Haut; 200 g Süßkartoffel; 400 g Wassermelone; 2 Ich bin Österreich Zuckermais; 100 g Joghurt (3,6 % Fett); Saft von 1 Zitrone; Chiliflocken aus der Mühle; etwas Petersil; Salz; Pfeffer aus der Mühle

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeisen
Grillen

Ein echter Klassiker, verfeinert mit erfrischenden Beilagen. Die Marinierte Hühnerkeulen mit gegrillter Wassermelone, Mais und Süßkartoffeln überzeugt mit einer Vielfalt an Geschmäckern.

Zutaten für

Portion(en)

Für die Hühnerkeulen

2 EL

Ketchup

2 EL

Sojasauce

1 EL

Balsamicoessig

1 EL

Olivenöl

1 EL

Honig

Hühner-Unterkeulen ohne Haut

Für die Beilagen

200 g

Süßkartoffel

400 g

Wassermelone

Ich bin Österreich Zuckermais

Für das Zitronenjoghurt

100 g

Joghurt (3,6 % Fett)

Saft von 1 Zitrone

Außerdem

Chiliflocken aus der Mühle

etwas Petersil

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Für die Marinade Ketchup, Sojasauce, Balsamicoessig, Olivenöl und Honig gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Hühnerkeulen mit dem Großteil davon einstreichen und mindestens 1 Stunde marinieren. Anschließend bei 180 °C rundum ca. 7 Minuten grillen, dabei öfter mit der restlichen Marinade einpinseln.

Die Süßkartoffel in Spalten schneiden, auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillen und danach salzen.

Die Wassermelone in 2 cm dicke Scheiben und die Maiskolben in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Beides auf jeder Seite ca. 4 Minuten braun grillen.

Für das Zitronenjoghurt Joghurt und Zitronensaft verrühren.

Hühnerkeulen mit Melonen-, Süßkartoffel- und Maisstücken auf den Tellern anrichten. Mit Zitronenjoghurt, Chiliflocken und Petersil servieren.