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Käse-Speck-Muffins

Zubereitung
15 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Frühstück
  • Vorspeisen & Suppen
Schneller Snack für zwischendurch? Ob für eine Party oder für die Jausenbox. Die Käse-Speck-Muffins sind einfach, schnell zubereitet und absolut gelingsicher.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Muffins
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer
  • 2 TL
    Backpulver
  • 2
    Eier
  • 80 g
    flüssige Butter
  • 100 ml
    Milch
  • 1
    Handvoll Frühlingszwiebel
  • 90 g
    Speck
  • 90 g
    geriebener Emmentaler
  • 250 g
    glattes Mehl

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und gemeinsam mit dem gewürfelten Speck in der Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen das Mehl mit Salz, Pfeffer und Backpulver vermengen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Milch mit der flüssigen Butter und den Eiern verquirlen und langsam in die Mehl-Mischung einrühren.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Anschließend den Speck und Käse unterheben.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Die fertige Masse in Muffinformen füllen und bei 160°C Umluft etwa 20 Minuten backen.

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