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Avocado-Eiersalat-Sandwiches

fertig in
15 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Vegetarisch
  • Frühstück

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 6 Scheiben
    ECHT bio! Vollkorntoast
  • 4
    Eier
  • 250 g
    Cottage Cheese
  • 1
    reife Avocado
  • 2 EL
    Senf
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Schnittlauch

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Eier hart kochen, schälen und klein hacken.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    In einer Schüssel das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und mit Cottage Cheese vermischen. Gehackte Eier, Senf und Schnittlauch zugeben und würzen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Brotscheiben toasten, 3 Scheiben mit Eiersalat bestreichen, die restlichen Toastscheiben auflegen und Sandwiches halbieren.

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