Avocado-Eiersalat-Sandwiches

Eier hart kochen, schälen und klein hacken.

In einer Schüssel das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und mit Cottage Cheese vermischen. Gehackte Eier, Senf und Schnittlauch zugeben und würzen.

Brotscheiben toasten, 3 Scheiben mit Eiersalat bestreichen, die restlichen Toastscheiben auflegen und Sandwiches halbieren.