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Pasta

fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
Pasta einmal anders. Die Pasta mit Faschiertem überzeugt mit ihren einfachen und doch leckeren Zutaten.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 4
    Ich bin Österreich Karotten
  • 1
    Porreestange
  • 1 Bund
    Schnittlauch
  • 2 EL
    Öl
  • 300 g
    Ich bin Österreich Rindsfaschiertes
  • 1 EL
    Paprikapulver
  • 300 g
    Pasta nach Wahl
  • 1 l
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    Ich bin Österreich Crème fraîche Natur
  • 100 g
    Ich bin Österreich geriebener Emmentaler
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Karotten in Streifen oder Stifte und gewaschenen Lauch und Schnittlauch in Ringe schneiden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Öl im Topf auf hoher Stufe erhitzen und Faschiertes mit Knoblauch 10 Minuten auf hoher Stufe braten. Faschiertes  währenddessen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Karotten, Lauch, Pasta und Gemüsebrühe zugeben. Alles je nach Nudelsorte 15–20 Minuten kochen lassen. Dabei häufig umrühren.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Wenn die Pasta al dente ist, Crème fraîche und Emmentaler zugeben, alles gut vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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