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Bergkäselaibchen

fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch
Die Bergkäselaibchen mit Schnittlauchsauce lassen sich mit regionalen Produkten der PENNY Eigenmarke "Ich bin Österreich" schnell und einfach zubereiten.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Laibchen
  • 1
    kleine Zwiebel
  • 160 g
    "Ich bin Österreich" Bergkäse
  • 1
    großes "Ich bin Österreich" Ei
  • 1 EL
    "Ich bin Österreich" Topfen
  • 1 EL
    glattes "Ich bin Österreich" Mehl
  • 160 ml
    "Ich bin Österreich" Milch
  • 150 g
    Semmelwürfel
  • 2 EL
    gemischte Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise
    Muskat
Für die Schnittlauchsauce
  • 1 Handvoll
    Schnittlauch
  • 100 g
    "Ich bin Österreich" Sauerrahm
  • 30 g
    "Ich bin Österreich" Joghurt
  • 1 Zehe
    Knoblauch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebel schälen und klein hacken, in etwas Öl kurz anbraten und auskühlen lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Milch mit Ei und Topfen verquirlen, in einer Schüssel über die Semmelwürfel gießen und 10 Minuten einweichen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Käse reiben und zusammen mit Zwiebel, Mehl und Gewürzen mit den Semmelwürfeln vermengen und mit der Hand zu kleinen Laibchen formen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    In der Zwischenzeit 1 Handvoll Schnittlauch fein schneiden, in einer kleinen Schüssel mit Sauerrahm, Joghurt und einer gepressten Zehe Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Laibchen in 4 EL Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit der Schnittlauchsauce anrichten. Guten Appetit!

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