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Filialfinder

Tortillachips-Friedhof

fertig in
60 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Halloween
Schaurig-schöner lässt es sich kaum snacken als mit diesem aus Bohnen, Sauerrahm, Guacamole, roter Salsa und Friedhofs-Tortillachips bestehenden Schichtsalat! PENNY Tipp: Anstatt mit Lebensmittel-Filzstift können Sie die aus Tortillas ausgeschnittenen und gebackenen Chipsauch mit dunkler Lebensmittelfarbe beschriften.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Tortillachips
  • 6
    Tortillas
  • optional: schwarzer Lebensmittel-Farbstift zum Beschriften (z. B. online erhältlich)
Für die Salsa
  • 750 g
    Tomaten
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 0.5
    Zitrone
  • 1 Bund
    Petersil
  • 0.5 TL
    Chili
  • 0.5 TL
    Meersalz
  • 1 TL
    Zucker
Für die Guacamole
  • 5
    Avocados
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 0.5
    Zitrone
  • 50 ml
    Olivenöl
  • einige Spritzer Tabasco
Für den Sauerrahm
  • 250 g
    Sauerrahm
  • 125 g
    Topfen (20%)
  • 1 EL
    Paprikapulver edelsüß
  • 2
    Jungzwiebel
Außerdem
  • 510 g
    Kidneybohnen (Dose)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Aus den Tortillas mit einer Schere verschiedene Formen (z. B. Geister, Kreuze, Grabsteine …) ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mit Backpapier abdecken und mit einem zweiten Backblech beschweren. Tortillachips ca. 7–9 Minuten knusprig backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Salsa Tomaten fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken, Zitrone auspressen und Petersil fein schneiden. Tomaten, Knoblauch, Zitronensaft, Chili, Meersalz, Zucker und Petersil vermengen und 15 Minuten ziehem lassen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Guacamole Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden, Zitrone auspressen. Avocado und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Tabasco zugeben und Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Sauerrahm mit Topfen und Paprika verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jungzwiebeln fein schneiden. Chips optional mit Lebensmittel-Farbstift nach Belieben beschriften.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Bohnen in eine rechteckige Form (ca. 20 cm x 20 cm) geben. Zuerst den Sauerrahm, dann die Guacamole und zum Schluss die Salsa daraufgeben. Einige Chips nach Belieben einstecken und mit Jungzwiebeln bestreuen. Restliche Chips dazu servieren.

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