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Vegetarische Monster-Burger

fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch
  • Halloween
  • Burger, Pulled Pork & Co.
PENNY Tipp: Für kleine (und große) Fleischtiger:innen können Sie diesen monstermäßig köstlichen Burger auch mit selbstgemachten oder unseren bereits fertig gewürzten und in Form gebrachten PENNY Butcher’s Burger Patties zubereiten.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für das Topping
  • 4 Scheiben
    Käse
  • 1
    rote Zwiebel
  • 2 EL
    Tafelessig
  • 1
    Essiggurke
  • 2
    Tomaten
  • 0.25
    Salatkopf
  • 4 EL
    Mayonnaise
  • 4 EL
    Ketchup
  • 8
    grüne Oliven
Für die Kidneybohnen-Patties
  • 1
    Zwiebel
  • 1 Bund
    Petersil
  • 510 g
    Kidneybohnen (Dose)
  • 60 g
    grobe Haferflocken
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 1
    Ei (L)
Für die Burger
  • 4
    Butcher’s Burger Buns mit Sesam
  • 2 EL
    weiche Butter
Außerdem
  • etwas Pflanzenöl zum Braten
  • etwas glattes Weizenmehl zum Bestäuben
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für das Topping in den Käse Zacken einschneiden, sodass ein Mund mit Zähnen entsteht. Käsereste fein schneiden und beiseitestellen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Patties Zwiebel schälen. Zwiebel und Petersil fein schneiden. Bohnen mit einer Gabel kräftig zerdrücken. Zwiebel, Petersil, Käsereste, Haferflocken, Stärke und Ei zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräftig verkneten und kurz rasten lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 160 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Aus der Masse 4 Patties formen und mit Mehl bestäuben. Rote Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, mit Essig marinieren. Essiggurke der Länge nach in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Salat zupfen, waschen und trockenschleudern
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Patties von beiden Seiten auf mittlerer Stufe je ca. 5–7 Minuten braten.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen Burger Buns halbieren und mit Butter bestreichen. Auf ein Backblech geben und 5 Minuten backen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Bun-Unterseiten mit Mayonnaise bestreichen, mit der Hälfte des Salats und Zwiebeln belegen. Je einen Patty daraufgeben. Mit Gurken und Käsescheiben so belegen, dass ein Mund mit Zunge entsteht
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Tomatenscheiben, restlichen Salat und Ketchup daraufgeben und mit den Bun-Oberseiten abschließen. Oliven auf Zahnstocher spießen und jeweils 2 Stück als Augen in die Burger stecken

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