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Filialfinder

Würzige Spaghetti mit Sardinen und Ofentomaten

fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Italienische Küche

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Tomaten
  • 6
    reife Tomaten
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 2 EL
    Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
Für die Spaghetti
  • 50 g
    Parmesan
  • 50 g
    Oliven
  • 2 EL
    Petersilienblätter
  • 500 g
    Spaghetti
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Rosinen
  • 250 g
    scharf gewürzte Sardinen in Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Tomaten vierteln, Kerne entfernen und Tomaten auf das Backblech legen. Ungeschälten Knoblauch mit der Handfläche andrücken und auf den Tomaten verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Parmesan in Späne hobeln. Oliven in Stücke schneiden. Petersilienblätter grob hacken. 10 Minuten vor Garzeitende Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, dann abgießen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen in einer Pfanne Öl mit Rosinen erhitzen. Sardinen, Oliven, Tomaten, Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Spaghetti vermischen, anrichten, mit Parmesan bestreut servieren.

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