Newsletter
Filialfinder

Knoblauchhuhn mit Fenchel, Orange und Zitrone

Zubereitung
40 min
fertig in
70 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
PENNY Tipp: Mit unseren bratfertigen PENNY ECHT BIO! Hühnern ist Fleischgenuss mit gutem Gewissen garantiert. Denn die Tiere werden von Bio-Betrieben in Österreich unter für Tier und Umwelt optimalen Bedingungen aufgezogen. Unsere Weinempfehlung: Weinmacher Weinviertel DAC vom Weingut Pfaffl

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    ganzes Huhn
  • 1
    große Knoblauchknolle
  • 1
    Zitrone
  • 1
    Orange
  • 250 ml
    Weißwein
  • 500 ml
    Hühnersuppe
  • 400 g
    speckige Erdäpfel
  • 2
    Fenchelknollen
  • 1 Prise
    Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Huhn waschen. Ober- und Unterkeulen sowie Hühnerbrüste mit einem Messer abtrennen bzw. herauslösen. In eine Rein oder große ofenfeste Pfanne geben, salzen und pfeffern. (Rest des Huhns entweder weiterverarbeiten oder einfrieren.)
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Knoblauchknolle halbieren, Zitrone und Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Weißwein und Hühnerfond über die Hühnerteile und den Knoblauch gießen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Erdäpfel waschen, in Stücke schneiden. Erdäpfelstücke nochmals leicht einritzen oder einschneiden.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Fenchel waschen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit den Orangen- und Zitronenscheiben sowie den Erdäpfeln zu den Hühnerteilen geben.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten braten. Anrichten und servieren.

Ähnliche Rezepte