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Pasta mit Honig-Senf-Sauce und Räucherlachs

fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
Die delikate Pasta mit Honig-Senf-Sauce und Räucherlachs. Diese Kombination aus cremiger Süße verfeinert mit salzigem Lachs wird Sie mit jedem Bissen verzaubern. Perfekt für einen genussvollen Abend.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 250 g
    Pasta
  • 80 g
    Räucherlachs
  • 2
    gekochte Eier
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2 EL
    Senf
  • 4 TL
    Honig
  • 1
    Avocado
  • 1
    Limette
  • 1 TL
    Currypulver
  • 1 Prise
    Chili Flocken
  • 150 ml
    Obers
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 EL
    gerösteter Sesam

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Lachs und Avocado in Stücke schneiden und beiseite legen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Pasta in gesalzenem Wasser kochen, 1 Schöpfer des Kochwassers aufheben.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Eier hart kochen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Sauce: Zwiebel + Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Honig, Senf, Currypulver, Chili Flocken, Salz, Pfeffer und Obers dazugeben, umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Dann etwas von dem Kochwasser hinzufügen. Etwas kochen lassen und abschmecken.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Die fertige Pasta zur Sauce dazugeben, gut verrühren und anrichten.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Die hartgekochten Eier schälen und in Spalten schneiden.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Pasta mit Eier, Avocado und Lachsstreifen garnieren. Mit etwas Limettensaft beträufeln und mit Sesam bestreuen.

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