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Zucchini-Spaghetti mit Sardinen

fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
Einfach, schnell und lecker. Das ideale Gericht für einen stressigen Tag.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    kleine Zucchini
  • 300 g
    Spaghetti
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 4 EL
    Cottage Cheese
  • 1 Dose
    Berida Sardinen
  • 2 EL
    Kapern
  • einige Basilikumblätter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Zucchini waschen und putzen. Der Länge nach in feine Streifen schneiden. Zucchinistreifen leicht einsalzen und 10 Minuten beiseitestellen. Dann auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    In der Zwischenzeit in einem hohen Topf Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. Spaghetti zugeben und bissfest kochen. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Während die Pasta kocht, Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Knoblauchscheiben und Zucchinistreifen bei geringer Hitze darin anbraten.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Spaghetti abgießen, dabei etwas vom Kochwasser aufheben.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Pasta und Kochwasser zu den Zucchini zugeben, alles gut miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Zucchini-Spaghetti anrichten. Jeweils mit Cottage Cheese, Sardinen, Kapern und Basilikumblättern garnieren.

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