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Bunter Schichtsalat 2.0 mit Dressing

fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Vegetarisch
  • Vorspeisen & Suppen

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für den Salat
  • 1
    Eisbergsalat
  • 250 g
    Cherrytomaten
  • 1
    grüne Paprika
  • 0.5
    Salatgurke
  • 10
    Radieschen
  • 285 g
    Mais (Abtropfgewicht)
  • 255 g
    Kichererbsen (Abtropfgewicht)
  • 1 Handvoll
    Petersil
Für das Dressing
  • 0.5
    Zitrone
  • 1 Bund
    Schnittlauch
  • 50 g
    Joghurt
  • 50 ml
    Olivenöl
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Honig
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Salat putzen, schneiden, waschen und in kleine rechteckige Formen geben. (Alternativ eine große Form verwenden). Salat mit einem feuchten, sauberen Tuch abdecken.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Tomaten, Paprika, Gurke und Radieschen putzen und klein schneiden. Mais und Kichererbsen separat in einem Sieb abtropfen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Für das Dressing Zitrone auspressen und Schnittlauch fein schneiden. Zitronensaft mit Joghurt, Olivenöl, 2 EL Wasser, Senf und Honig kräftig mixen. Schnittlauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Mais, Kichererbsen und Gemüse sortenrein auf dem Salat anrichten und mit gezupftem Petersil garnieren. Dressing separat dazu servieren.

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