Caramel Shake

Name: Caramel Shake
Total time: 20 min
Ingredients: 120 g Zucker; 20 g Butter; 200 ml Obers; 400 ml Milch; 4 g Meersalz; 30 g Mandelstifte

fertig in

20 min

Schwierigkeit

Kategorie

Pfiffige Seelenwaermer
Vegetarisch

PENNY Tipp: Bei der Zubereitung von Karamell ist Vorsicht geboten, denn karamellisierter Zucker wird heißer als kochendes Wasser und klebt. Also niemals direkt nach dem Zubereiten kosten!

Zutaten für

Portion(en)

120 g

Zucker

20 g

Butter

200 ml

Obers

400 ml

Milch

4 g

Meersalz

30 g

Mandelstifte

Zucker schmelzen, bis er bernsteinfarben ist. Dann Butter zugeben und mit Obers ablöschen (Vorsicht: Spritzgefahr!). Mit Milch aufgießen und so lange unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Salz zugeben und mit dem Mixstab aufmixen.

Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Shake auf hitzebeständige Gläser verteilen und mit den Mandelstiften bestreut servieren.

Zutaten