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Mini-Steak-Pizzas mit Camembert und Balsamico-Zwiebeln

Zubereitung
18 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Vorspeisen & Suppen
PENNY Tipp: Den Käse können Sie nach Belieben variieren. Schmeckt auch mit Berg- oder Blauschimmelkäse!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für den Teig
  • 200 g
    glattes Weizenmehl
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1/2 Packung
    Trockengerm
Für die Füllung
  • 2
    Zwiebeln
  • 30 g
    Honig
  • 2 EL
    Condimento bianco
  • 200 g
    Camembert
Für das Steak
  • 300 g
    Rostbraten
  • 1 Bund
    Schnittlauch
Außerdem
  • etwas Sonnenblumenöl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für den Pizzateig alle Zutaten mit ca. 110 ml lauwarmem Wasser kurz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt 15 Minuten rasten lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Füllung Zwiebeln in Streifen schneiden. In einem kleinen Topf mit Honig und Condimento bianco 10Minuten erhitzen, dann kurz überkühlen lassen. Camembert klein schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Aus Backpapier 8 Kreise (ca. 12 cm ø) ausschneiden. Den Teig ausrollen und 8 Kreise (ø 10 cm) ausstechen. Je 1 EL Zwiebeln mit 3–4 Käsestücken mittig auf das Backpapier geben. Je einen Teigkreis daraufgeben und die Ränder etwas festdrücken.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Teiglinge mit Backpapier auf dem Grill mit Pizzastein 12–15 Minuten knusprig backen. Währenddessen Steak mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und von jeder Seite 4 Minuten grillen. Steak in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Pizzas entnehmen, umdrehen und vorsichtig das Backpapier abziehen.Steakstreifen auf die Pizzas verteilen, mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren. 

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